Ngày nay, thịt lợn mường đã trở thành món đặc sản nổi tiếng không chỉ của riêng người dân vùng miền núi phía Bắc mà đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân trên mọi miền đất nước. Nhưng lợn mường như thế nào mà có sức hấp dẫn các thực khách như vậy. Sau đây, chúng ta hãy cùng các bạn tìm hiểu một số thông tin về chúng. Và địa chỉ mua lợn mường tại hà nội chất lượng.

   1. Lợn mường là gì ?

Lợn mường hay còn gọi là lợn mán, lợn cắp nách…Đây là loại lợn được người Mường nuôi tại các buôn làng nhằm tạo nguồn lương thực hàng ngày. Về nguồn gốc, lợn mường được lai giữa lợn nhà và lợn rừng, có xuất xứ từ miền Bắc và miền Trung Việt Nam.

Lợn mường được chăn thả tự nhiên

Lợn mường vốn sống hoang dã nên sức chịu đựng, khả năng sinh tồn với điều kiện khắc nghiệt núi đá cao, cheo leo, ít thức ăn. Lợn mường có màu lông đen tuyền hoặc đen đốm trắng ở đầu, đuôi và chân, lông thưa và mềm. Chúng có mõm nhọn, thân dài thon, mặt ngắn, tai nhỏ, chân gầy, bụng to nhưng không sệ tới sát đất, mông hơi dốc.  

Thức ăn chủ yếu của lợn mường là cây cỏ, rau củ quả trong tự nhiên chứ không ăn thức ăn chăn nuôi. Do đó, trọng lượng của chúng chỉ tầm 15 – 20 kg. Người H’Mông có thói quen nuôi lợn thật to để cúng giỗ, cưới xin.

   2. Cách chọn mua lợn mường tại hà nội

Một con lợn mường ngon thường trọng lượng không quá nặng. Trong lượng tốt nhất đạt được khi nuôi thả rông trong 1 năm. Thịt lợn mường ngon thường có màu ngả vàng, nạc và ít mỡ, bì lợn mán rất dày. Đây chính là cách lựa chọn để có thịt lợn mường ngon của bà con dân tộc.

Thịt lợn mường tươi ngon

Nếu bạn mua lợn mường tại hà nội với số lượng lớn, thì bạn nên mua nguyên con rồi sau đó chia thành các phần nhỏ. Điều này, không những đảm bảo bạn mua đúng lợn mường ngon, chính gốc mà còn giúp bạn “share” bớt chi phí nữa. Một con lợn mường có chất lượng thịt ngon khi phần mõm nó dài, thân thon nhỏ, chân nhỏ, tai bé, mông tròn, lông cứng và đen. Nếu mua số lượng ít, lúc này cần nhìn vào phần bì lợn. Nếu bì có màu nâu vàng thì đây chính là loại thịt ngon. Thịt lợn mường thường có màu nhạt chứ không phải màu đỏ như lợn mà và có một mùi hôi khá đặc trưng.

Nếu bạn muốn mua lợn mường tại hà nội, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng như lonmuongxin.com. Hãy bảo vệ sức khỏe của bản thân bạn và gia đình bằng cách sử dụng thực phẩm sạch từ chúng tôi nhé.