Lợn mường chính gốc không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam bởi hương vị ngon tuyệt vời khó sánh được của loại thịt này. Vậy làm thế nào để nhận biết được thịt lợn mường chính gốc? Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc trên đây.

Lợn mường chính gốc có đặc điểm gì khác

Lợn mường chính gốc được nuôi ở vùng núi Tây Bắc, đây được coi là đầu tàu kinh tế của người dân nơi đây.

Lợn mường chính gốc có một số đặc điểm khác biệt so với lợn nhà như: xương không to, mõm nhọn, trán nhăn, tai bé, mình thon dài, chân gầy, lông dài và cứng (đặc điểm này do lai lợn rừng nhiều, lông càng cứng rậm ăn càng thơm ngon như lợn rừng), 3 lỗ chân lông chum 1 chỗ.

Lợn mường chính gốc có nhiều điểm khác lợn nhà

Lợn mường được chăn nuôi thả trên những vách đá cheo leo. Thời tiết khí hậu vùng này cũng khá khắc nghiệt, khiến cho hương vị của thịt lợn mường cũng có những đặc trưng riêng.

Lợn mường sinh trưởng chậm hơn nhiều so với lợn nhà. Sau khoảng 12 tháng, lợn mường mới có cân năng trên 90kg. Tỷ lệ sinh và sống sót của con non thấp do tập quán thả rông và thời tiết khắc nghiệt.

Chính vì vậy nguồn thịt lợn mường chính gốc càng ít, và đắt giá.

Lợn mường chính gốc vì sao nổi tiếng?

Bất cứ ai đến vùng núi rừng Tây Bắc không thể bỏ qua món thịt lợn mường đặc sản này. Từng miếng thịt mềm, có nhiều mỡ nhưng không hề gây ngấy, dường như mọi hương vị núi rừng và những giọt mồ hôi của người dân nơi đây đểu thấm vào từng miếng thịt. Thịt lợn mềm và thơm, không mềm nhũn bèo nhèo như lợn nuôi công nghiệp. Nấu những món ăn với thịt lợn mường không thể nào thiếu những loại lá, gia vị đặc trưng, dân dã của vùng rừng núi này như hạt dổi, mắc mật, mắc khén, lá dồm, hoa chuối…

Những món ăn từ lợn mường rất thơm ngon

Dù là ở nhà hàng hay nhà dân giản dị, thịt lợn mường luôn là ưu tiên hàng đầu, nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon như: tiết canh lợn mường, Thịt lợn Mường kẹp mắc mật nướng than hoa, Thịt lợn mường hấp cách thủy, Xương lợn Mường nấu canh măng…

Lợn mường chính gốc - nên mua ở đâu

Để có được giống hay nguồn thịt lợn mường chính gốc, bạn cần phải tới tận nơi chăn nuôi giống lợn này như Lai Châu, Hoà Bình… Bởi hiện nay có nhiều cơ sở có quảng cáo thịt lợn mường nhưng khó có thể phân biệt rõ ràng được loại thịt lợn mường chính gốc.

Lonmuongxin.com đảm bảo uy tín chất lượng

Nếu không có điều kiện tới tận nơi nuôi lợn mường, bạn nên tham khảo trên trang web uy tín chuyên cung cấp nguồn lợn mường chính gốc https://lonmuongxin.com. Bạn có thể yên tâm với dịch vụ và chất lượng của các loại thịt lợn được cung cấp từ lonmuongxin.com - cơ sở với hơn 10 năm phát triển.

Mong rằng qua bài viết này, bạn đọc có thể biết thêm về lợn mường chính gốc - đặc sản vùng núi rừng này.