Cùng thưởng thức những món ăn đặc sản ăn một lần là nhớ mãi tại địa chỉ lợn mường bán ở Hà Nội tại lonmuongxin.com vô cùng độc đáo.

Lợn Mường bán ở Hà Nội

Lợn Mường bán ở Hà Nội

Muốn thưởng thức lợn Mường bán ở Hà Nội xịn, đến ngay https://lonmuongxin.com/

Là giống lợn nhỏ từ 12 kg trở xuống với đặc điểm thân dài, lông đen và chân nhỏ, lợn Mường được nuôi rải rác trên những vùng cao như Lào Cai, Sơn La, Phú Thọ, Yên Bái,… Với đặc điểm được chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ tại các vùng núi cao nên thịt lợn thường ít mỡ, săn chắc và đặc biệt ngọt đậm, bì dày và giòn.

Những món ăn chế biến từ thịt lợn Mường đặc sản phải kể đến như luộc, món nướng, rựa mận, chả quấn lá móc mật, món lòng lợn...

Bí quyết để chế biến món thịt lợn ngon chính là khi làm lông lợn, người dân tộc Mường thường không giội nước sôi làm lông lợn như thịt lợn bình thường mà phải thui rơm hoặc danh lợp nhà có dính bồ hóng, như vậy sẽ giữ được nguyên hương vị tự nhiên của thịt mà không bị nhạt và da lợn có màu vàng như màu mật ong.

Món ăn phổ biến và thơm ngon nhất là món thịt lợn Mường nướng. Phần ngon nhất của con lợn được pha thành những miếng có khối lượng vừa phải, tẩm ướp gia vị, phần da được quét một lớp mạch nha và chanh, sau đó được nướng trực tiếp trên than hoa, do đó mà phần thịt luôn giữ được màu hồng tươi, hương thơm ngào ngạt, vị ngọt đậm đà, bùi, thơm, còn phần da màu vàng óng, giòn sụm. Xôi nếp là món bổ xung hoàn hảo nhất khi ăn kèm với thịt lợn nướng, vị dẻo thơm nóng hổi của xôi, khi ăn cùng lợn Mường nướng sẽ cho bạn cái dư vị thích thú thật khó quên.

Ngoài vị nướng thì lợn Mường còn rất được ưa thích với hình thức luộc. Thịt lợn được xẻ thành từng phần nhỏ, rửa sạch và cho vào nồi luộc chín. Không nên luộc thịt chín quá vì sẽ làm thịt săn lại và mất đi vị ngọt đặc trưng của lợn Mán. Với người dân tộc Mường, thịt luộc không chấm với nước mắm mà chấm với một loại thức chấm đặc trưng ở nơi đây đó là muối trộn với hạt dổi. Muối trắng rang khô, giã nát cùng hạt dổi, khi ăn có vị đậm đà cùng hương thơm của hạt dổi rất lạ miệng.

Lợn Mường bán ở Hà Nội – đặc sản

Với hai hình thức chế biến phổ biến như trên, chắc chắn món thịt lợn Mường khi ăn một lần sẽ nhớ mãi này sẽ đem đến những cảm nhận vô cùng mới lạ và độc đáo. Lợn Mường bán ở Hà Nội, lợn Mường sạch tại https://lonmuongxin.com/