Thịt lợn mán với hương vị thơm ngon, săn chắc, ngọt thịt được nhiều người ưu thích là đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình, lợn mán chuẩn vùng cao được nuôi theo phương thức thả rông là chính.

Lợn mán Hòa Bình.

Lợn mán còn được gọi là lợn mường, lợn cắp nách, do tập tính dũi đất tìm thức ăn nên loài lợn này còn được gọi là lợn dũi đất.

Lợn mán mình dài, chân ngắn, kích thước nhỏ

Lợn mán chuẩn vùng cao có kích thước nhỏ, chúng mình dài, chân gầy, xương không to, mặt ngắn và tai bé. Lông lợn mán đặc biệt dài và cứng, theo những người dân nuôi lợn thì lông càng cứng thịt lợn mán sẽ càng ngon.

Loại này nuôi lâu lớn mà có lớn cũng chỉ tầm cân nặng là 30 kg. Việc chậm lớn và có lớn thì thể trạng vẫn bé này la do chúng được chăn thả tự nhiên, thả trên các đồi cây, chỉ ăn cây cỏ, không ăn các loại thức ăn công nghiệp. Do phải di chuyển nhiều nên thịt lợn mán rất chắc, nhiều nạc, ít mỡ, ngon, ngọt tự nhiên, cho cảm giác không bị ngán khi ăn.

Thịt lợn mán nhiều nạc ít mỡ

Vào những ngày lễ tết hay dịp trọng đại, những người dân tộc Mường lại dùng lợn mán để làm tiệc mừng.

Cách phân biệt thịt lợn mán Hòa Bình và những loại thịt nhái khác.

Ngày nay bởi mức độ ưa chuộng của món thịt lợn mán mà rất nhiều cơ sở, cửa hàng bày bán món thịt này, tuy nhiên do giá thịt lợn mán thật khá đắt nên có rất nhiều cơ sở tráo hàng giả là các loại thịt heo thường, thịt động vật khác hay các loại thịt thối được tẩm ướp hóa chất. Do đó khi mua thịt lợn mán phải chú ý để tránh mua thịt kém chất lượng, thịt giả.

Để tránh khỏi tình trạng mua phải thịt lợn mán giả, quý khách hàng phải có những hiểu biết căn bản về lợn mán như sau:

• Lợn mán vốn được nuôi hoang dã trong những điều kiện khắc nghiệt về khí hậu, phải len lỏi trong những bụi cây, bụi gai cho nên da của lợn mán khá dày và cứng, không hề bóng láng như những con lợn nuôi tại nhà mà da nó rất sần sùi. Lỗ chân lông to và lông rất dài.

Da lợn mán dày và thô

• Thịt lợn mán có màu nhạt hơn so với thịt lợn thường, do không được săn sóc kĩ như lợn nhà nên thịt lợn mán có mùi hôi đặc trưng của những con vật nơi rừng núi.

• Điều đặc biệt của thịt lợn mán để phân biệt với thịt tẩm hóa chất là khi chế biến các món ăn thì thịt không bị chảy nước hay bị teo lại nhiều như thịt bị tẩm hóa chất. Và thịt lợn mán sau chế biến cực kì mềm không hề cứng và dai.

Để mua được những sản phẩm thịt lợn mán chuẩn vùng cao tươi ngon nhất, tốt nhất các bạn hãy liên hệ với chúng tôi Lợn Mường Xịn bằng cách truy cập vào trang web https://lonmuongxin.com.

Chúng tôi cam kết những sản phẩm chúng tôi đưa ra thị trường đều có chất lượng tốt nhất, đảm bảo sự an toàn cho khách hàng. Chúng tôi hoạt động với phương châm đặt lợi ích của khách hàng lên trên lợi nhuận.