Được biết đến như là một loại đặc sản vùng cao. Lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng đang ngày càng được ưa chuộng trên thị trường bởi đây là nguồn thực phẩm sạch, khi chế biến có vị thơm đặc trưng và bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem loại thịt lợn này có đặc điểm gì?

Đặc điểm lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng

Lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng

Lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng là loại lợn lông đen, dáng nhỏ được nuôi thả rông ở vùng núi phía Bắc.

Lợn tên lửa này có đặc điểm:

- Mõm dài nhọn vì trãi qua cuộc sống hoang dã khá lâu.

- Lông xù lên, dựng đứng vì sống lang thang, bữa đói, bữa no, phơi sương, tắm nắng.

- Độ tuổi hơn 1 năm trở lên và cân nặng khoảng 10 kg trở lại.

- Thịt thơm ngon, săn chắc, khi nấu không có nước, bì giòn.

- Khả năng sinh sản của loài lợn này kém, mỗi lứa chỉ khoảng 5 – 6 con.

- Khả năng thích nghi, sức chịu đựng cao, ít dịch bệnh.

- Giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng, săn tìm vì được liệt vào hàng đặc sản.

Với đặc điểm trên nên lợn tên lửa đang là nguồn thực phẩm sạch vì là lợn nuôi tự nhiên, tự tìm thức ăn cũng như là tự thích nghi môi trường sống khắc nghiệt.

Những món ngon được chế biến từ lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng

Thịt lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng được chế biến thành những món ngon độc đáo như:

• Tiết canh lợn tên lửa:

Tiết canh lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng

Đây là món ăn đậm chất và thứ thiệt của loài lợn này. Nó không giống với lợn nuôi nhà là dùng phần xương sụn để làm nguyên liệu đánh tiết canh mà được dùng phần da đầu và tai băm nhỏ đánh tiết canh vì da đầu và tai lợn này rất giòn và mềm nên dùng sẽ ngon hơn, ngậy hơn chỉ có ở lợn tên lửa.

• Lợn tên lửa chuẩn nấu rựa mận:

Lợn tên lửa chuẩn nấu rựa mận thơm ngon

Cũng như các món nhựa mận nói chung, cách nấu cũng đơn giản bằng cách ướp thịt lợn này với riềng, sả, ít gia vị và một ít muỗng tiết lợn, ướp khoảng 30 phút, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt đã sôi cho một chút rượu trắng. Đun khoảng 30 phút là có thể thưởng thức được.

Món ăn này phải ăn kèm với các loại rau như: hung chó, ngỗ, mùi tàu,..Nếu ăn nóng thì ăn với bún tươi chan nước vừa đủ ướt bún, hoặc ăn với cơm sẽ rất ngon và hương vị tuyệt hảo.

• Món ngon với nướng riềng mẻ:

Là món ngon không thể bỏ qua của lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng. Sau khi thịt lợn đã được làm sạch, đem tẩm ướp với bột nghệ, nước gừng, sa nhân, bột dổi. Khi quay lợn trên giá than phải thật đều tay, với sức nóng của lửa sẽ làm chín đều thịt. Đặc biệt, khi quay bạn phết một ít mật ong để mật ong thấm thịt và ngả hẳn sang màu vàng thì dùng được.

• Ngoài ra còn có thể chế biến những món như lợn nướng chao, lợn xào lăn sả ớt…tùy vào sở thích của người dùng mà chế biến thành những món khác nhau.

Trên là thông tin về nguồn thịt lợn sạch của Lợn Mường Xịn, nơi chuyên cung cấp thực phẩm đảm bảo chất lượng và uy tín. Nếu quý khách có nhu cầu mua lợn tên lửa chuẩn tại Hải Phòng vui lòng truy cập: http://lonmuongxin.com.