Để đáp ứng nhu cầu ẩm thực núi rừng của nhiều quý thực  khách sành ăn, khá nhiều hàng quán chuyên lợn mán mẹt liên tục xuất hiện. Thế nên nhiều quý khách hàng không nhận ra được đâu là lợn Mán chính gốc. Sâu đây, chúng tôi sẽ chỉ ra một vài đặc tính cơ bản để quý thực  khách nắm rõ hơn về món ăn núi rừng đầy thơm ngon, bổ dưỡng này.

Nguồn gốc và đặc điểm của lợn Mán xịn
Lợn mán hoặc còn được gọi là lợn cắp nách là giống lợn được người dân tộc Mường thuộc các tỉnh miền Núi phía Bắc nuôi làm nguồn thực phẩm hàng ngày. Giống Lợn này thường được chăn thả bên trong môi trường tự nhiên. Không bị nhốt trong chuồng, không sử dụng thức ăn chăn nuôi, chúng phải tự tìm kiếm thức ăn cây xanh trên núi đồi nên Lợn mán thường nhỏ xíu, chúng chỉ tầm 10 – 15kg, thịt chắc, ít mỡ và rất nhiều nạc, thịt có vị ngọt tự nhiên.

Cách nhận biết lợn Mán xịn
Lợn mán có đặc điểm nhận dạng là thân dài, mõm nhọn, chân bé, tai nhỏ, lông thường dài và cứng. Thông thường, khi làm thịt lợn Mán người Mường sẽ thui rơm chứ không dội nước sôi như lợn bình thường. Nếu làm theo phương pháp này, thịt lợn Mán sẽ giữ lại được được hương vị tự nhiên và da lợn có vàng suộm thích mắt.
Sở dĩ lợn Mán còn được gọi là lợn cắp nách bởi vì nhu cầu thưởng thức các món lợn Mán của người miền xuôi tăng cao. Có cầu thì ắt có cung, người Mường đã nhìn thấy được nguồn kinh tế từ giá từ lợn Mán mang tới nên đã mang lợn Mán ra chợ trên thị xã cung cấp. do đặc điểm đường núi rừng, xa xôi, không đi xe vào được, bà con người Mường đành buộc phải cắp nách lợn Mán quốc bộ hoặc cưỡi ngựa ra thị xã. Vậy nên cái tên “lợn cắp nách” mới từ đó mà ra.
Với đặc thù thịt ngon, xương ngọt nên lợn Mán được chế trở thành khá nhiều món ngon không giống nhau như: lợn Mán xào lăn, lợn Mán hấp, lợn Mán nướng riềng mẻ, lợn Mán xào sả ớt hay xào với lá mác mật… Mỗi món ăn từ lợn Mán lại có hương vị thơm ngon khác nhau và được chế biến theo những phương pháp đặc trưng nhất.

Bán lợn Mán xịn tại Hà Nội

Chúng tôi chuyên cung cấp Đặc Sản Lợn Mường vùng Tây Bắc, giao hàng tận nơi mới thu tiền. Chúng tôi giao hàng rộng khắp Hà Nội, Hải Phòng và các tỉnh miền Trung trở ra.

Mọi chi tiết xin liên hệ website www.lonmuongxin.com hoặc hot line (+84)1289.330.330