Được xem là đặc sản nên lợn mán và lợn mường đang rất được thị trường ưa chuộng hiện nay. Địa chỉ cung cấp lợn mán, lợn mường chuẩn sau đây sẽ giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn món ngon từ vùng núi và tìm hiểu đôi nét về loài lợn này để xem chúng có khác gì với lợn nhà ta hay nuôi không?

Địa chỉ cung cấp lợn mán, lợn mường chuẩn

Lợn mán, lợn mường chuẩn là gì?

Lợn mán, lợn mường chuẩn là loài lợn được chăn nuôi theo hình thức thả rông, chúng tự tìm thức ăn từ nguồn thực phẩm tự nhiên là, cỏ, lá cây trong rừng. Vì được thả tự nhiên nên lợn rất lanh lẹ và có khả năng chống chịu với thời tiết rất tốt và có thịt rất săn chắc, ít mỡ và mùi thơm đặc trưng riêng.

Ngoài ra, lợn mán, lợn mường còn có đặc tính là nặng chỉ 10 kg, lưng cong, bụng ỏng, da dày đen dễ thương, rất thông minh và thích sạch sẽ nên có thể làm vật nuôi. Lợn này khi xẻ thịt ra thớ thịt rất săn chắc, màu thịt tươi. Khi chế biến thì bì dày màu hanh vàng, nhiều nạc ít mỡ khác hẵn với lợn nuôi ở nhà, mỡ ăn không ngán, có vị ngon ngọt tự nhiên. Lợn càng nhỏ thì thịt càng ngon nên là đặc sản vùng miền núi phía Bắc.

Thịt lợn mán, lợn mường chuẩn tươi ngon từng thớ thịt

Món ngon từ địa chỉ cung cấp lợn mán, lợn mường chuẩn

• Sườn lợn mán, lợn mường nấu măng:

Sườn lợn mán, lợn mường nẫu măng

Với món ăn từ miền núi thì thịt lợn và măng tươi là không thể thiếu. Măng tươi bạn đem bóc vỏ, thái miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc qua nước sôi rồi rửa nhiều lần để hết vị đắng. Sườn chặt vừa ăn, chần qua nước sôi, rửa cho sạch. Cho ít dầu ăn vào nôi rồi xào sơ qua với sườn lợn, măng, nêm 2 thìa bột nêm, đảo đều cho thấm gia vị. Tiếp đến cho nước vào vừa đủ. Nếu muốn ngon hơn bạn cũng có thể cho một ít thịt nạc vào. Đun sôi khoảng 30 phút đến khi thịt và sườn mềm là dùng được. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của sườn, nước dùng đậm đà gia vị cùng vị giòn ngọt của măng tươi chứa nhiều chất xơ sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.

• Lợn mán, lợn mường xào lăn:

Cách thực hiện cũng đơn giản, bạn chỉ cần thái thịt lợn mỏng, ướp thịt với sả, giềng, nước mắm, khoảng 30 phút trước khi nấu. Cho ít dầu vào chảo, đợi chảo nóng cho thịt đã ướp vào đảo đều tay cho thịt săn lại. Khi gần chín bạn cho thêm lá móc mật vào đảo cùng, khi lá mềm thì tắt bếp cho ra đĩa. Đây là món ngon hấp dẫn đưa cơm khi dùng nóng.

• Món nướng từ lợn mán, lợn mường:

Thịt lợn mán, lợn mường nướng

Thịt lợn rửa sạch, thái vừa ăn, ướp với riềng mẻ, mắm tôm, ướp càng lâu thì thịt càng thấm ngon. Kẹp thịt nướng vào xiêng cùng với lá mắc mật. Nướng thịt trên than hoa, khi nướng thi thoảng quết mật ong và ít dầu ăn lên thịt để thịt không bị khô và có vị vàng của mật ong tạo vẻ đẹp bắt mắt cho món ngon vùng núi. Bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Địa chỉ cung cấp lợn mán, lợn mường chuẩn của chúng tôi rất vui khi chia sẻ thông tin cùng quý khách. Nếu có nhu cầu về nguồn thực phẩm sạch này vui lòng liên hệ: Lợn Mường Xịn: http://lonmuongxin.com .