Thịt heo là món ăn quen thuộc với tất cả người việt. Trong đó phần thịt thăn chuột hướng hữu cơ được rất nhiều người yêu thích.

Thịt thăn chuột có thể chế biến được rất nhiều các món ăn hấp dẫn như thịt thăn chuột nướng, canh thịt thăn chuột, thịt thăn chuột xốt chua ngọt,… Để mua được thịt thăn chuột hướng hữu cơ ngon cũng như các phương pháp chế biến giúp thịt giũ được độ ngọt và thành phần dinh dưỡng cần thiết. Các bạn có thể tham khảo bào viết sau.

a

thịt thăn luộc

Thịt thăn chuột hướng hữu cơ

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, heo chăn nuôi theo phương thức hữu cơ ngày càng được áp dụng rộng rãi. Heo chăn nuôi theo phương thức này phát triển nhờ 100 %  thức ăn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hoặc bất kì chất tạo nạc hay chất kích thích tăng trưởng, biến đổi gen nào. Nguồn thức ăn cho heo từ các sản phẩm hữu cơ như đậu, ngô, rau, gạo,…. do đó, các vấn đè vệ sinh an toàn thực phâm cũng được đảm bảo cũng như hàm lượng dinh dưỡng trong thịt khá cao.

Thịt thăn chuột hướng hữu cơ là phần thịt thăn gồm toàn thăn, có chút mỡ. Là phần thịt được cắt từ bắp thịt, nămg ở phía trước và chạy dọc cột xương sống của con heo, phần gần dưới chân sau.

Đây là phần thịt mềm nhất trong con lợn, phần thịt này thường được dùng để làm giò lụa hoặc làm chà bông. Ngoài ra, phần thịt này còn được ngươi Phuong tây tận dụng để chế biến các món nướng vô cùng hấp dẫn.

Phần thịt này thường khá mềm và có lẫn chút mỡ ( rất ít và hầu như không có ) vì chúng không được dùng khi chuyển động mà chỉ có tác dụng giữ dáng thẳng cho cơ thể.

thăn chuột hướng hữu cơ

Ưu điểm Thăn chuột hướng hữu cơ

Thịt có vị thơm và ngọt tự nhiên. Thịt mềm nhưng cũng khá săn chắc, không hề bị dai, vị ngọt, thơm, thịt khi nấu không hề bị khô, cứng. Phần mỡ không quá dày nhưng vẫn giữ được độ dai và giòn và vị béo vừa phải, do thịt mềm nên thời gian hầm nấu không quá lâu. Thịt nạt có màu đỏ tươi, thớ thịt săn nhỏ mịn, có độ kết dính, lớp mỡ trắng, mỏng giòn tương đối bao quanh.

Bí quyết chế biến thịt thăn chuột hữu cơ tươi ngon

Trước tiên, đê thịt giữ được vị ngọt tự nhiên và ban có thể tận dụng tối đa chất dinh dưỡng, trong các khâu chế biến cần hết sức chú ý:

Rửa thịt: thông thường, người ta có thói quen rửa bằng nước máy, tuy nhiên nên dùng nước vo gạo sẽ giúp thịt sạch hơn nhiều, đồng thời không làm trôi chất dinh dưỡng cần thiết.

Khi chế biến: thịt thăn chuột mềm và ít mỡ, nên thích hợp chế biến các món ăn dành cho trẻ em và người lớn tuổi

Chần sơ thịt qua nước sôi để thịt được mềm bên trong và giòn ở ngoài

Khi nướng thịt, bạn không nên lật mặt liên tục, nhất là khi nướng bằng than hoa. Khi dùng lò nướng , để thịt không bị khô, ta nên đặt một bát nước trong lò, giúp tăng độ ẩm cho thịt.

Món thịt thăn kho cũng được rất nhiều gia đình truyền thống việt yêu thích, phần mỡ vừa phải giúp thịt không bị khô cứng khi chế biến và không gây ngán. Để có được món thịt kho ngon đúng điệu bạn có thể cho thêm một ít giấm và một miếng đu đủ xanh để khử mùi hôi.

Khi luộc thịt, ướp ga vị lên thịt từ 10 15 phút thịt sẽ không bị hôi và ngấm đều gia vị.

Một trong những bí quyết giúp bạn rã đông thịt thăn chuột hướng hữu cơ nhanh hơn là cho thịt vào lò vi sóng hoặc ngâm miếng thịt trong chậu nước  trước khi chế biến.

Thăn chuột hướng hữu cơ thực phẩm ngon bổ ích bạn không nên bỏ qua. Hãy liên lạc ngay với Lợn Mường Xịn để được tư vấn nhiều thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình của mình.